配料 ：瘦肉 、黄瘦生菜洗净 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
3 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠葱头
调料：食油 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，生姜 、黄瘦生抽 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，咸蛋黄 、
8、
6 、马铃薯生粉15克 ，
材料：粘米粉50克 、蚝油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。食盐 、
9 、
10 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。中间高四周低，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好，
2 、
5、白糖 、粉有些厚了）
7 、生菜 、
4、